Ding Dong, Vino, Queso y Pan

Taller, Serra da Estrela (Portugal)

Taller — Serra da Estrela (Portugal)

Con el sol bien alto, al inicio de la tarde, salimos con el rebaño y el pastor para una caminata sin destino por los senderos de la sierra.

· Fornos de Algodres
· Casa da Várzea
· Vila Soeiro do Chão
· Juncais

Aprovechamos, por el camino, para conocer el pastoreo, las plantas autóctonas que alimentan a las ovejas (y dan sabor a la leche), observamos los paisajes y escuchamos el canto de los pájaros y del viento.

A continuación, una merienda de la Beira, llena de productos serranos, que nos prepara para la llegada a la quesería, en la que vamos a conocer, a través de la voz de queseras experimentadas, todo el proceso de producción artesanal del queso, acompañado de degustación.

Al final de la tarde, llegamos al Hotel para un merecido descanso y cena.

A la mañana siguiente, regresamos a la quesería para acompañar otra fase de la producción, y conocer las varias fases de cura del queso, con pruebas.

A continuación, un almuerzo tardío y perezoso, con el que cerramos el programa. Nos despedimos de la Sierra ya bajo las tonalidades del atardecer.

200

Costo por persona con todo incluido

incluí seguro, merienda de la Beira y cena de sábado, dormida en habitación doble, almuerzo de domingo y actividades con guía y orientador.
Suplementos: habitación individual— 55€.

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