Aproveitamos, pelo caminho, para conhecer a pastorícia, as plantas autóctones que alimentam as ovelhas (e dão gosto ao leite), observamos as paisagens e ouvimos o canto dos pássaros e do vento.
Segue-se um lanche beirão, bem recheado de produtos serranos, que nos prepara para a chegada à queijaria onde vamos conhecer, pela voz de queijeiras experientes, todo o processo da produção artesanal do queijo, acompanhada de degustação.
Com o fim da tarde chegamos ao Hotel para um merecido descanso e jantar.
Na manhã seguinte regressamos à queijaria para acompanhar outra fase da produção, e conhecer as várias fases de cura do queijo, com provas.
Em caso de dúvidas, se quiseres saber mais sobre as nossas expedições, roteiros e locais onde nos encontramos deixa-nos o teu contacto. Pode ser a primeira de muitas descobertas.
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